Archivo de la etiqueta: Recetas

Empanada gallega

Publicado el diciembre 1, 2017 por cocinacondanni

GASTRONOMIA TRADICIONAL GALLEGA En esta ocasión os traigo una de las mas tradicionales recetas de Galicia, la empanada. La empanada gallega se suele hacer de muy varados rellenos, tanto de carne como de pescados y mariscos de las rías gallegas, … Seguir leyendo →

Publicado en Actualidad, Entrantes | Etiquetado Atún, Cocina gallega, empanada, Galicia, Gastronomía gallega, Pescado, Recetas | 1 Comentario

Crujiente de verduras con jamón ibérico

Publicado el junio 3, 2013 por cocinacondanni

Dificultad: media Tiempo: 35-40 minutos Ingredientes: (3-4 personas) -1 Calabacín -1 Zanahoria -1 Pimiento verde -1 Pimiento rojo -150 g de Jamón ibérico en lonchas -Harina de tempura -Salsa de soja -Miel -Agua fría Elaboración: Para empezar cortamos el calabacín, … Seguir leyendo →

Publicado en Entrantes, Recetas | Etiquetado Crujiente, Jamón, Recetas, Verduras | 1 Comentario

Lomo de bacalao con tartar de algas marinas

Publicado el mayo 26, 2013 por cocinacondanni

Algas marinas: El manjar desconocido. Una tapa, con un sabor muy especial, el sabor a mar que nos da la combinación del bacalao con las algas. El tarar de algas que acompaña el bacalao no es más que la combinación … Seguir leyendo →

Publicado en Entrantes, Pescados y mariscos, Recetas | Etiquetado Algas, Algas marinas, Bacalao, Cocina, Gastronomía, Pimiento, Recetas, tapa, Tartar | Deja un comentario

Fabes con almejas

Publicado el enero 11, 2013 por cocinacondanni

Dificultad: media Tiempo: 120 minutos Ingredientes: (4 personas) -300 g de fabes o alubia grande -1/2 k de almejas -aceite de oliva -200ml de vino blanco -1 zanahoria mediana -1 diente de ajo -1 cebolla -azafrán (1/2 sobre) -1 hoja … Seguir leyendo →

Publicado en Recetas | Etiquetado Almejas, Alubias, Fabes, Judion de la granja, Recetas | Deja un comentario

Tarta rústica de naranja y mascarpone

Publicado el septiembre 2, 2012 por cocinacondanni

Dificultad: media Tiempo: 120 minutos Ingredientes: -350 g de barquillos (tubos o abanicos de los que utilizamos con los helados) -350 g de queso mascarpone -350 ml de litro de nata para cocinar -80 g de mantequilla -450 g de … Seguir leyendo →

Publicado en Recetas, Reposteria | Etiquetado Mascarpone, Naranja, Recetas, Tarta | 1 Comentario

Guacamole

Publicado el agosto 27, 2012 por cocinacondanni

Dificultad: fácil Tiempo: 15 minutos Ingredientes: -2 aguacates medianos -50 g de cebolla -70 g de tomate -1 chile serrano -1/2 lima -cilantro fresco -sal Elaboración: Comenzamos picando muy finamente la cebolla, el tomate (pelado y sin semillas), el chile … Seguir leyendo →