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Archivo de la etiqueta: Recetas
Empanada gallega
GASTRONOMIA TRADICIONAL GALLEGA En esta ocasión os traigo una de las mas tradicionales recetas de Galicia, la empanada. La empanada gallega se suele hacer de muy varados rellenos, tanto de carne como de pescados y mariscos de las rías gallegas, … Seguir leyendo
Publicado en Actualidad, Entrantes
Etiquetado Atún, Cocina gallega, empanada, Galicia, Gastronomía gallega, Pescado, Recetas
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Crujiente de verduras con jamón ibérico
Dificultad: media Tiempo: 35-40 minutos Ingredientes: (3-4 personas) -1 Calabacín -1 Zanahoria -1 Pimiento verde -1 Pimiento rojo -150 g de Jamón ibérico en lonchas -Harina de tempura -Salsa de soja -Miel -Agua fría Elaboración: Para empezar cortamos el calabacín, … Seguir leyendo
Lomo de bacalao con tartar de algas marinas
Algas marinas: El manjar desconocido. Una tapa, con un sabor muy especial, el sabor a mar que nos da la combinación del bacalao con las algas. El tarar de algas que acompaña el bacalao no es más que la combinación … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Pescados y mariscos, Recetas
Etiquetado Algas, Algas marinas, Bacalao, Cocina, Gastronomía, Pimiento, Recetas, tapa, Tartar
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Fabes con almejas
Dificultad: media Tiempo: 120 minutos Ingredientes: (4 personas) -300 g de fabes o alubia grande -1/2 k de almejas -aceite de oliva -200ml de vino blanco -1 zanahoria mediana -1 diente de ajo -1 cebolla -azafrán (1/2 sobre) -1 hoja … Seguir leyendo
Publicado en Recetas
Etiquetado Almejas, Alubias, Fabes, Judion de la granja, Recetas
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Tarta rústica de naranja y mascarpone
Dificultad: media Tiempo: 120 minutos Ingredientes: -350 g de barquillos (tubos o abanicos de los que utilizamos con los helados) -350 g de queso mascarpone -350 ml de litro de nata para cocinar -80 g de mantequilla -450 g de … Seguir leyendo
Guacamole
Dificultad: fácil Tiempo: 15 minutos Ingredientes: -2 aguacates medianos -50 g de cebolla -70 g de tomate -1 chile serrano -1/2 lima -cilantro fresco -sal Elaboración: Comenzamos picando muy finamente la cebolla, el tomate (pelado y sin semillas), el chile … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Guarniciones, Recetas
Etiquetado Aguacate, chile serrano, Cocina, Guacamole, México, Recetas
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