Archivo de la etiqueta: Pescado

Empanada gallega

GASTRONOMIA TRADICIONAL GALLEGA En esta ocasión os traigo una de las mas tradicionales recetas de Galicia, la empanada.  La empanada gallega se suele hacer de muy varados rellenos, tanto de carne como de pescados y mariscos de las rías gallegas, … Seguir leyendo

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Merluza en salsa de almeja y lima

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Mar Menor

El Mar Menor es una laguna litoral de agua salada del mar Mediterráneo situada en la Región de Murcia, al sureste de España. Se trata de la albufera española de mayor extensión y posee valores medioambientales que deben protegerse, al ser el turismo su principal actividad económica. Pocas regiones tiene la fortuna de contar … Seguir leyendo

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¿Sabemos conservar y tratar de forma correcta los alimentos?

Consejos para conservar y mantener en buen estado los alimentos. Cada alimento de acuerdo a sus características específicas requiere seguir una serie de pautas a la hora de su manejo, trato y conservación. Independientemente de las recomendaciones que nos indica … Seguir leyendo

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Tempura de merluza y calamar sobre lecho de gamba

Dificultad: media Tiempo: 45 minutos Ingredientes: (4 personas) -600 g de lomos de merluza -300 g de calamar en anillas -200 g de gambas -250 g de harina -1 sobre de tinta de calamar -1 cerveza -1/4 de litro de … Seguir leyendo

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Fideua

Dificultad: fácil Tiempo: 40 minutos Ingredientes: (6 personas) -1 k de fideua (pasta) -400 g de langostinos medianos -100 g de mejillones sin concha -250 g de filete de pescado (al gusto) -300 g de carne de cerdo -200 g … Seguir leyendo

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