Archivo de la etiqueta: Noticias

Ferrán Adrià vaticina que la cocina peruana será emulada en Latinoamérica

El chef español Ferrán Adrià afirmó hoy en una entrevista a Efe que la cocina peruana será emulada en Latinoamérica si sus cocineros mantienen su autoestima y humildad, no caen en la euforia y se diseña una estrategia para garantizar un futuro … Seguir leyendo

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La alta cocina en movimiento

Asia relegará a Europa en la alta gastronomía, así lo señala el cocinero David Muñoz Asia relegará a Europa en la alta gastronomía debido a la crisis, afirmó en Hong Kong el chef y dueño del restaurante madrileño DiverXO, galardonado … Seguir leyendo

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Martín Berasategui dice que la lista de «Restaurant» es «un montaje y una patraña» – ABC.es

Martín Berasategui dice que la lista de «Restaurant» es «un montaje y una patraña» – ABC.es. Su establecimiento en Lasarte ha pasado este año del puesto 29 a ocupar el número 67. «Para mí está amañada», afirma el cocinero vasco, … Seguir leyendo

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Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2012

Hemos podido conocer la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2012, como sabéis la gala se ha celebrado en el edificio histórico de la Guildhall (Londres), donde han estado presentes algunos de los chefs más importantes del panorama gastronómico … Seguir leyendo

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Cocinando entre los grandes

Hace unos meses tuve la oportunidad de participar en un concurso de cocina, patrocinado por la empresa de congelados “La Sirena”, donde lo que mas valoro es la experiencia vivida en la final. Se presentaron cerca de 4000 recetas de … Seguir leyendo

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