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Archivo de la etiqueta: Gastronomía
10 Mitos sobre la alimentación
Se hablan tantas cosas sobre la comida, que muchas veces acabamos sumergidos en un mar de dudas sobre que será verdad y que no, acerca de todo lo que vemos, escuchamos y leemos. Este artículo quizá te ayude a resolver … Seguir leyendo
Publicado en Actualidad, Consejos y trucos, Las 10 reglas de oro
Etiquetado Alimentación, Carnes, Cocina, Comida, Gastronomía, Mitos, Verduras
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Las 10 reglas de oro en la cocina
SI te gusta la cocina, aquí tienes 10 consejos prácticos que te ayudaran manejarte en la cocina como todo un chef. 1-Manten tu cocina ordenada y limpia, es muy importante mantener la cocina en orden y saber donde se encuentra … Seguir leyendo
Publicado en Actualidad, Consejos y trucos, Galeria, Las 10 reglas de oro
Etiquetado Actualidad, Cocina, Gastronomía, Hosteleria, Opinion, reglas de oro, Reglas Restaurante
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Las 10 reglas de oro en un restaurante
Cuando hablamos de restauración, estamos hablando de cocina, servicio, empatía, calidad, contemporaneidad e innovación entre otras cosas. He decidido escribir este articulo, tras haber pasado los últimos 30 años de mi vida entre cocinas y salas de restaurantes de diferentes … Seguir leyendo
Publicado en Actualidad, Uncategorized
Etiquetado Actualidad, Camarero, Chef, Cocina, Cocinero, Gastronomía, Hosteleria, Opinion, Reglas, Reglas Restaurante, Restaurantes
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Lomo de bacalao con tartar de algas marinas
Algas marinas: El manjar desconocido. Una tapa, con un sabor muy especial, el sabor a mar que nos da la combinación del bacalao con las algas. El tarar de algas que acompaña el bacalao no es más que la combinación … Seguir leyendo
Publicado en Entrantes, Pescados y mariscos, Recetas
Etiquetado Algas, Algas marinas, Bacalao, Cocina, Gastronomía, Pimiento, Recetas, tapa, Tartar
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