Archivo de la etiqueta: Carnes

10 mitos sobre la alimentación

Publicado el febrero 6, 2013 por cocinacondanni

Se hablan tantas cosas sobre la comida, que muchas veces acabamos sumergidos en un mar de dudas sobre que será verdad y que no, acerca de todo lo que vemos, escuchamos y leemos. Este artículo quizá te ayude a  resolver  … Seguir leyendo →

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Mollejas de ternera a la brasa

Publicado el agosto 11, 2012 por cocinacondanni

Dificultad: Fácil Tiempo: 60 minutos Ingredientes: (4 personas) -1 kilo de mollejas de ternera limpias -1/4 de litro de leche -sal marina en escamas -limón Elaboración: Colocamos abundante agua con sal a hervir y agregamos la leche, en el momento … Seguir leyendo →

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¿Sabemos conservar y tratar de forma correcta los alimentos?

Publicado el junio 9, 2012 por cocinacondanni

Consejos para conservar y mantener en buen estado los alimentos. Cada alimento de acuerdo a sus características específicas requiere seguir una serie de pautas a la hora de su manejo, trato y conservación. Independientemente de las recomendaciones que nos indica … Seguir leyendo →

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Costillas BBQ

Publicado el abril 26, 2012 por cocinacondanni

Dificultad: media Tiempo: 80 minutos Ingredientes: (4 personas) -1.5 k de costilla de cerdo -1 hoja de laurel -el zumo de 1 naranja -aceite de oliva Para la salsa BBQ: -1/4 de litro de kétchup -1 cucharada de mostaza -2 … Seguir leyendo →

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Crujiente de ternera con cebolla caramelizada

Publicado el abril 24, 2012 por cocinacondanni

Dificultad: media Tiempo: 40 minutos Ingredientes: (4 personas) -1 paquete de Pasta Spring roll (pasta para rollitos primavera) -400 g de filete de ternera -3 cebollas -1 calabacín -2 zanahorias -150 g de azúcar -50 g de mantequilla -1 huevo … Seguir leyendo →

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Albondigas de la abuela

Publicado el marzo 20, 2012 por cocinacondanni

Dificultad: fácil Tiempo:  60 minutos Ingredientes: -1 k de carne picada de ternera -5 tomates maduros de tamaño medio -100 g de cebolla picada -1 zanahoria -1 diente de ajo -1 cucharada de azúcar -1 huevo -1/2 cucharadita de mostaza … Seguir leyendo →

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