Archivo de la categoría: Carnes

Entraña de ternera a la brasa… Un manjar.

Publicado el agosto 11, 2022 por cocinacondanni

Hoy os traigo un corte de carne tradicional de Argentina a mi parecer espectscular por su sabor y jugosidad, a la brasa es un espectáculo pero en sarten o plancha también queda riquisima.

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Codorniz en escabeche

Publicado el noviembre 13, 2012 por cocinacondanni

Hoy os traigo una clasica receta muy sabrosa, llena de proteínas y económica. Reconozco que no es un plato que veamos muy a menudo en nuestras mesas, quizá por que somos de los que prefieren degustarlas en ese restaurante donde … Seguir leyendo →

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Mollejas de ternera a la brasa

Publicado el agosto 11, 2012 por cocinacondanni

Dificultad: Fácil Tiempo: 60 minutos Ingredientes: (4 personas) -1 kilo de mollejas de ternera limpias -1/4 de litro de leche -sal marina en escamas -limón Elaboración: Colocamos abundante agua con sal a hervir y agregamos la leche, en el momento … Seguir leyendo →

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Costillas BBQ

Publicado el abril 26, 2012 por cocinacondanni

Dificultad: media Tiempo: 80 minutos Ingredientes: (4 personas) -1.5 k de costilla de cerdo -1 hoja de laurel -el zumo de 1 naranja -aceite de oliva Para la salsa BBQ: -1/4 de litro de kétchup -1 cucharada de mostaza -2 … Seguir leyendo →

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