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Acerca de cocinacondanni

A muy temprana edad descubrí el gusto por la cocina, a la cual he dedicado gran parte de mi vida, gracias a ello he tenido la oportunidad de viajar y conocer distintos países, ciudades, diferentes culturas pero sobre todo su gastronomía, por otra parte he de reconocer que siempre me ha gustado innovar y salir un poco de lo convencional sin olvidar por ello la cocina tradicional que considero que considero las raíces de lo que hoy conocemos como cocina contemporánea. A su vez soy un gran aficionado a la fotografía, aunque muy lejos de ser un profesional, voy aprendiendo dia a dia sobre todo en la fotografía gastronomica. La finalidad de este blog es ir mostrando recetas de creación propia así como recetas clásicas ya por todos conocidas y a la vez compartir experiencias vividas dentro de este gran y maravilloso mundo de la cocina ademas de artículos, noticias y actualidad sobre el mundo de la gastronomía. Por ultimo solo me resta decir ¡Bienvenido/a! y esperar que disfrutes del blog.

Las 10 reglas de oro para elegir un buen restaurante

fuente: Arko Mas allá de las opiniones que leemos en internet, existen pautas a seguir a la hora de seleccionar un Restaurante para ir a comer, cenar, o celebrar ese evento tan importante, etc. No siempre tenemos claro donde tenemos … Seguir leyendo

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O me sale gratis…, o te hundo en internet.

Una practica por demás habitual en los últimos tiempos, empresarios de la hostelería constantemente, presionados por este tipo de personas que tras sus amenazas de criticar y hundir su restaurante a traves de las redes sociales , intentan obtener una … Seguir leyendo

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Empanada gallega

GASTRONOMIA TRADICIONAL GALLEGA En esta ocasión os traigo una de las mas tradicionales recetas de Galicia, la empanada.  La empanada gallega se suele hacer de muy varados rellenos, tanto de carne como de pescados y mariscos de las rías gallegas, … Seguir leyendo

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Una grata visita

Hace unos días recibimos en uno de nuestros locales la grata visita de La Oreja de Van Gogh. https://www.facebook.com/destilerialounge/

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Las 10 reglas de oro en un restaurante

Cuando hablamos de restauración, estamos hablando de cocina, servicio, empatía, calidad, contemporaneidad e innovación entre otras cosas. He decidido escribir este articulo, tras haber pasado los últimos 30 años de mi vida entre cocinas y salas de restaurantes de diferentes … Seguir leyendo

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la Destileria

Hace unos días descubrí un autentico rincón de México en el corazón de Madrid, situado en el Barrio Salamanca, uno de los mas emblemáticos de la capital del país, encontre esta autentica cantina mexicana, llena de pequeños detalles que la … Seguir leyendo

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