Alitas BBQ

Dificultad: fácil
Tiempo: 35 minutos

Ingredientes: (4 personas)
-1.5 k de alitas de pollo

Para la Salsa BBQ:
-1/4 de litro de kétchup
-1 cucharada de mostaza
-2 cucharadas de miel
-50 ml de vino blanco
-aceite de oliva
-4 gotas de salsa Tabasco (opcional)
-el zumo de ½ naranja
-50 g de cebolla picada
-1 ajo

Elaboración:
Lo primero cortamos las alitas en 2 partes, previamente les quitamos las puntas y desechamos, a continuación las ponemos en abundante aceite y dejamos a fuego lento por 15 minutos, pasados los 15 minutos, subimos la intensidad del fuego al máximo y dejamos por 6-7 minutos mas, luego las sacamos, escurrimos muy bien de aceite y las agregamos a un recipiente junto con la salsa BBQ, removemos bien intentando que todas las alitas queden bien bañadas por la  salsa y ya las tendremos listas para servir.

Elaboración de la salsa BBQ:
Ponemos en una cazuela con 2  cucharadas de aceite  de oliva el ajo y la cebolla picada, y pochamos a fuego lento por 5 minutos, a continuación agregamos el vino blanco y pasados 3 minutos, el resto de los ingredientes (kétchup, mostaza, miel, tabasco (opcional) y el zumo de naranja, dejamos cocer a fuego lento por 10 minutos y lo pasamos al vaso de la batidora, triturándolo todo muy bien, después lo pasamos por un colador o chino y volvemos a poner al fuego por 10 minutos hasta que tome consistencia y listo.

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Acerca de cocinacondanni

A muy temprana edad descubrí el gusto por la cocina, a la cual he dedicado gran parte de mi vida, gracias a ello he tenido la oportunidad de viajar y conocer distintos países, ciudades, diferentes culturas pero sobre todo su gastronomía, por otra parte he de reconocer que siempre me ha gustado innovar y salir un poco de lo convencional sin olvidar por ello la cocina tradicional que considero que considero las raíces de lo que hoy conocemos como cocina contemporánea. A su vez soy un gran aficionado a la fotografía, aunque muy lejos de ser un profesional, voy aprendiendo dia a dia sobre todo en la fotografía gastronomica. La finalidad de este blog es ir mostrando recetas de creación propia así como recetas clásicas ya por todos conocidas y a la vez compartir experiencias vividas dentro de este gran y maravilloso mundo de la cocina ademas de artículos, noticias y actualidad sobre el mundo de la gastronomía. Por ultimo solo me resta decir ¡Bienvenido/a! y esperar que disfrutes del blog.
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