Salmorejo

Dificultad: fácil
Tiempo: 20 minutos

Ingredientes: (4 personas)
-1 k de tomate pera
-100 g de jamón serrano
-150 g de pan
-200 ml de aceite de oliva
-1 diente de ajo
– vinagre
-sal

Elaboración:
Troceamos los tomates y el pan, y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con el ajo, el aceite de oliva, un chorrito de vinagre y sal al gusto, lo trituramos todo muy bien y lo pasamos por un chino o colador y listo.
Antes de servirlo le agregamos un poco de jamon serrano cortado en trozos pequeños y un poco de aceite de oliva por encima, opcionalmente le podemos agregar también un poco de huevo duro picado.
El salmorejo es un plato que debe servirse bien frío.

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Acerca de cocinacondanni

A muy temprana edad descubrí el gusto por la cocina, a la cual he dedicado gran parte de mi vida, gracias a ello he tenido la oportunidad de viajar y conocer distintos países, ciudades, diferentes culturas pero sobre todo su gastronomía, por otra parte he de reconocer que siempre me ha gustado innovar y salir un poco de lo convencional sin olvidar por ello la cocina tradicional que considero que considero las raíces de lo que hoy conocemos como cocina contemporánea. A su vez soy un gran aficionado a la fotografía, aunque muy lejos de ser un profesional, voy aprendiendo dia a dia sobre todo en la fotografía gastronomica. La finalidad de este blog es ir mostrando recetas de creación propia así como recetas clásicas ya por todos conocidas y a la vez compartir experiencias vividas dentro de este gran y maravilloso mundo de la cocina ademas de artículos, noticias y actualidad sobre el mundo de la gastronomía. Por ultimo solo me resta decir ¡Bienvenido/a! y esperar que disfrutes del blog.
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