Pollo al horno

Dificultad: fácil
Tiempo:  70 minutos

Ingredientes: (4 personas)
-1 pollo de aprox. 1.5 k
-1 k de patatas
-2 tomates
-1 cebolla
-4 pimientos verdes
-2 zanahorias medianas
-1/2 vaso de vino blanco
-1 limón
-1 cucharadita de pimentón dulce
-50 ml de aceite de oliva
-sal y pimienta

Elaboración:
Para empezar lavamos muy bien el pollo, cortamos los excesos de piel y grasa, lo partimos a la mitad y lo ponemos en la bandeja de horno con la piel hacia arriba, a continuación cortamos en cuartos los tomates, las cebollas y las patatas ya peladas, las zanahorias según el tamaño las cortamos en 2 o en 3 partes iguales, y colocamos toda la verdura junto con los pimientos (enteros) en la bandeja de horno sin tapar el pollo.
A continuación ponemos en un recipiente el vino blanco, el aceite de oliva, el pimentón, el zumo de un limón, sal y pimienta y lo mezclamos muy bien con ayuda de un batidor o varillas, a continuación lo vertimos sobre el pollo y las verduras,  enseguida metemos la bandeja al horno y lo dejamos asar durante 50 minutos a 170º.

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Acerca de cocinacondanni

A muy temprana edad descubrí el gusto por la cocina, a la cual he dedicado gran parte de mi vida, gracias a ello he tenido la oportunidad de viajar y conocer distintos países, ciudades, diferentes culturas pero sobre todo su gastronomía, por otra parte he de reconocer que siempre me ha gustado innovar y salir un poco de lo convencional sin olvidar por ello la cocina tradicional que considero que considero las raíces de lo que hoy conocemos como cocina contemporánea. A su vez soy un gran aficionado a la fotografía, aunque muy lejos de ser un profesional, voy aprendiendo dia a dia sobre todo en la fotografía gastronomica. La finalidad de este blog es ir mostrando recetas de creación propia así como recetas clásicas ya por todos conocidas y a la vez compartir experiencias vividas dentro de este gran y maravilloso mundo de la cocina ademas de artículos, noticias y actualidad sobre el mundo de la gastronomía. Por ultimo solo me resta decir ¡Bienvenido/a! y esperar que disfrutes del blog.
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